Dieta i medycyna

Różne diety

Podczas sporego ograniczenia węglowodanów w posiłkach, czyli na przykład ziemniaków, pieczywa czy też produktów mącznych dochodzi do zmuszenia organizmu do spalania rezerw tłuszczu, które znajdują się w tkankach. I w ten sposób z punktu widzenia biochemicznego dieta Kwaśniewskiego powoduje spadek masy ciała. Natomiast z medycznego punktu widzenia, dieta ta może powodować wzrost ryzyka pojawienia się miażdżycy oraz hipercholesterolemii. Na szczęście można by tak powiedzieć, ze medyczne podejrzenia nie znalazły fachowego potwierdzenia. Dieta ta jest polecana jako dieta odchudzająca oraz jako antidotum na różne choroby. Kolejnym typem diety jest dieta aspirynowa, czyli dieta niskosalicylanowa. Dieta ta polega na zmniejszeniu podaży albo też na całkowitym wyeliminowaniu salicylanów poprzez odpowiedni dobór produktów żywieniowych. Podczas stosowania diety nie wolno stosować kwasu acetylosalicylowego, czyli na przykład aspiryny czy też innych leków zawierających ten kwas. Celem takiej diety jest utrzymywanie salicylanów na odpowiednim poziomie, na którym nie będą pojawiać się niepożądane objawy. Poziom salicylanów w organizmie jest indywidualny oraz zależny od okoliczności dla każdej osoby. Przykładem takiej indywidualnej okoliczności może być sytuacja stresowa, w której to zmniejsza się tolerancja organizmu na salicylany. Dieta taka jest zalecana dla osób, które chorują na astmę aspirynową, dla osób uczulonych na aspirynę, jak również stosuje się ją pomocniczo w leczeniu pokrzywki oraz ADHD.

Podobne artykuły

Dieta aspirynowa
Dieta aspirynowa jest złożona z produktów, które nie zawierają salicylanów, czyli takich jak na przykład chleb, ryż, ziemniaki, biały ser, masło oraz świeże mięso. Dieta ta jest dietą lekkostrawną. Jej charakterystyczną cechą jest brak używania przypraw, konserw oraz pokarmów konserwowanych benzoesanami, jak również syntetycznych środków zapachowych, smakowych oraz barwników. Dietę tą stosuje się przez okres 14 dni w przypadku oceny tolerancji kwasu acetylosalicylowego u osób, które chorują na pokrzywkę. W postaci naturalnej salicylany występują w takich pokarmach, jak: warzywa, owoce, zioła, przyprawy, herbata, orzechy, soki, wina oraz piwa. W przypadku roślin kwas salicylowy pełni rolę mediatora w odpowiedzi na infekcje bakteryjne, infekcje wirusowe oraz w przypadku stresu środowiskowego. W takim przypadku kwas salicylowy prowadzi do zainicjowania reakcji obronnych. Ponadto zawartość salicylanów maleje w miarę dojrzewania owoców, dlatego też owoce powinno się spożywać w postaci dojrzałej. Pokarmy ugotowane także zwierają mniej salicylanów niż pokarmy świeże czy suszone. Salicylany mogą znajdować się...

Alergen
Alergen jest antygenem zewnątrzpochodnym, który wywołuje reakcję alergiczną. Do najczęściej spotykanych alergenów zaliczamy między innymi: dym papierosowy oraz smog, roztocze, kurz, pyłki roślin, sierść zwierząt oraz pasożyty. W smogu znajdują się takie składniki jak miejski kurz oraz węglowodory aromatyczne. Te węglowodory aromatyczne znajdują się także w dymie papierosowym. Roztocze są mikroorganizmami. Najbardziej alergogenne są te z rodzaju Dermatophagoides oraz Euroglyphus. Alergenami, które pochodzą z roztoczy to w szczególności enzymy jelitowe, które znajdują się w odchodach roztoczy i jest to pierwsza grupa alergenów roztoczy oraz białka tkanek roztoczy, co stanowi drugą grupę alergenów roztoczy. Kurz z kolei jest zazwyczaj związany z elementami alergogennymi roztoczy. Najbardziej alergiczne właściwości w kurzu ma roztocze z gatunku Dermatophagoides pteronyssinus. Pyłki roślin są również alergogenne. Wywołują one alergię w miesiącach od marca do października. Innymi alergenami są pasożyty, w tym na przykład owsik oraz sierść zwierząt. W celu pozbycia się alergii często stosuje się takie działanie,...

Toksykologia
Toksykologia dzieli się na toksykologię teoretyczną oraz na toksykologię stosowaną. Toksykologia jest nauką, która zajmuje się badaniem własności czynników toksycznych, jak również negatywnymi skutkami ich oddziaływania na organizm. Do takich własności zaliczamy między innymi: toksyczność, czyli bezpośrednie wywoływanie objawów chorobowych, mutagrenność, czyli powodowanie zmian genetycznych, kancerogenność, czyli powodowanie zmian nowotworowych, teratogenność, czyli powodowanie wad rozwojowych płodu oraz alergogenność, czyli wywoływanie alergii. Teratogenność stanowi właściwość teratogenów, która powoduje wady w rozwoju płodu. Właściwościami tymi są na przykład: promieniowanie, wirusy, ksenobiotyki oraz niektóre lekarstwa. Działanie teratogenne jest toksycznym działanie substancji na zarodek lub płód. Toksyczne działanie może powodować śmierć zarodka, zaburzenia czynnościowe, opóźnienie rozwoju lub przedwczesne urodzenie. Wśród czynników teratogennych dla zwierząt możemy wyróżnić następujące: deficyty następujących składników odżywczych: witaminy A, witaminy D, witaminy E, witaminy B1, witaminy B2, witaminy PP, cynku, manganu, magnezu, kobaltu oraz białka, jak również deficyty lub nadmiary hormonów, takich jak na przykład insulina. Do czynników teratogennych dla...

Mutagen
Mutagenem nazywa się każdy czynnik, który wywołuje mutacje. Czynnik taki zmienia materiał genetyczny. Do najważniejszych czynników mutagennych należą: mutageny chemiczne, mutageny fizyczne oraz mutageny biologiczne. Wśród mutagenów chemicznych możemy wyróżnić następujące: niektóre kwasy, czyli na przykład kwas azotowy (III), aminy, na przykład anilina, pestycydy, niektóre gazy bojowe, na przykład iperyt, który jest czynnikiem alkilującym DNA, barwniki wiążące DNA, benzopiren, który znajduje się w dymie tytoniowym, dioksyny oraz prawie wszystkie związki aromatyczne. Do mutagenów fizycznych należą na przykład: promieniowanie jonizujące, a w tym promieniowanie gamma oraz promieniowanie rentgenowskie, promieniowanie ultrafioletowe, promieniowanie kosmiczne, wysoka temperatura, szok termiczny, bodźce traumatyczne takie jak urazy oraz niektóre wirusy, a zwłaszcza retrowirusy. W celu wykrycia mutagenu stosuje się specjalny test Amesa. Natomiast do mutagenów biologicznych możemy zaliczyć między innymi: wirus różyczki oraz wirus opryszczki, pierwotniaki, które wywołują toksoplazmozę oraz grzyby pleśniowe. Toksyczność jest z kolei cechą związków chemicznych. Cecha ta polega na powodowaniu zaburzeń funkcji albo...